Nunca imaginei que um creme de vegetais ficaria tão saboroso e versátil!
Usei num jantar leve e também como molho para um penne de arroz integral na hora do almoço.
Demais né? Confira a receita abaixo:
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Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- Alho poró e salsão picados, 1 colher de sopa de cada (faz muita diferença no sabor, se puder coloque)
- 1 chuchu descascado e picado
- 1/2 cenoura picada (se for pequena, use uma inteira)
- Sal e temperos à gosto
- 500 ml de água ou caldo de vegetais caseiro (o caldo é ideal para dar sabor se você não tiver o salsão e nem o alho poró)
- Salsinha e cebolinha à gosto
Modo de fazer:
- Refogue na manteiga a cebola, alho, alho poró e salsão
- Em seguida acrescente a cenoura e o chuchu e continue refogando
- Acrescente 1 colher de sobremesa de sal e os temperos que você preferir. Usei orégano!
- Coloque a água, tampe e deixe cozinhando até que os vegetais estejam macios
- Bata no liquidificador e sirva à seguir
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Veja como fica o creme como molho de macarrão:
Confira o vídeo da receita: