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Salada de batatas com maionese de pote

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Como não amar maionese?

Eu particularmente prefiro a caseira, aquela beeem tradicional com gemas cozidas e uma crua (vou deixar o vídeo lá no final do post para vocês)
Mas como tenho muitas pessoas que me acompanham e preferem a praticidade da maionese de pote, vou compartilhar aqui a receita que é idêntica a que vendemos na Frutaria.

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida e picada em cubos
  • 1 cenoura pequena cozida e picadinha
  • 300 g de maionese (em média)
  • 3 colheres de sopa de vinagre de álcool
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

  1. Misture tudo muito bem e leve para gelar por duas horas antes de servir
  2. Espere as batatas esfriarem para cortar e misturar se você quiser os pedacinhos mais inteiros
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Nos vídeos a seguir você confere como fazer maionese caseira tradicional e maionese caseira com ovos cozidos.

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Sopas com molho de sobrecoxa

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Sempre que você fizer uma carne ou franguinho de panela, pode aproveitar o sabor do molho para fazer uma sopa bem gostosa.

Com a receita de sobrecoxas ao molho que postei AQUI, preparei essas duas sopinhas, uma para a Maísa e outra mais leve para mim.

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Ingredientes:

  • 1 sobrecoxa de frango (tirei a carne do osso e piquei)
  • 1 concha do molho
  • 1 batata em cubos
  • 1 inhame em cubos
  • 1/4 de abóbora picada (usei aquela da casca bem fininha, prima da japonesa)
  • 1 copo americano de macarrão ave maria
  • 7 folhas de espinafre picadinhas
  • 1 punhado de salsinha picadinha

Modo de fazer:

  1. Aqueça o frango com o molho e uns dois copos de água (precisa ser suficiente para cobrir os legumes)
  2. Adicione os legumes picados, acerte o sal e deixe cozinhar
  3. Acrescente o macarrão e se preciso coloque mais água
  4. Quando estiver tudo cozidinho e cremoso, finalize com espinafre e salsinha

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Essa é apenas uma ideia que fiz com os ingredientes que tinha em casa, ficou muito saboroso e a Maísa AMOU!

E a minha fiz no mesmo esquema, porém com os seguintes vegetais:

  • Chuchu
  • Abobrinha
  • Cenoura

Um beijo!