Quem gosta de gorgonzola aí?
Essa entrada de batatinhas com gorgonzola e pêra, é incrível!
Fiz para preparar meu MAPA da faculdade de Gastronomia, e a Unicesumar que é nota mil, me autorizou a compartilhar com vocês!
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Ingredientes:
- 4 batatas de tamanho médio
- 1/2 copo de sal grosso
- 1 ramo de alecrim
- 100 g de queijo gorgonzola
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 50 g de castanha de caju
- 20 g de uvas passas
Modo de Fazer:
- Coloque as batatas já higienizadas na assadeira com o sal grosso e o alecrim distribuído por ela
- Asse por mais ou menos 35 minutos (espete para ver se está cozida) e após esfriar parta ao meio.
- Bata no processador o queijo, creme de leite, castanha de caju e as uvas passas (não deixe virar uma pasta, mantenha uns pedacinhos de castanha)
- Retire um pouco do miolo das batatas e recheie com a mistura de gorgonzola e finalize com a pera picada.
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Dicas:
- É consumido assim mesmo, frio, ok?
- Não é necessário assar, mas se quiser esquentar, pode também 🙂