Receita muito comum no sul do Brasil, ideal para acompanhar assados!
Ingredientes:
- 1 kg e 1/2 de batata doce sem casca (descasque e coloque dentro de uma travessa com água para não escurecer)
- 2 xícaras de açúcar
- Água suficiente para cobrir as batatas
Modo de fazer:
- Coloque o açúcar na panela e deixe em fogo baixo até ficar com cor de caramelo
- Adicione duas xícaras de água e mexa até dissolver bem
- Acrescente as batatas picadas em rodelas e água suficiente para cobri-las
- Cozinhe até que fiquem macias e o caldo engrosse
Confira o vídeo onde mostro também esta receita:
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