Torta fria / Bolo salgado

Ingredientes:

• 2 filés de frango cozidos com sal na água e desfiados
• 1 cebola picadinha (triturei no turbochef)
• 1 tomate picado (descasque sem quebrar a casca para fazer a decoração no final)
• 150 g (meio sachê) de molho de tomate
• 3 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso
• 1 lata de seleta de legumes
• salsinha e cebolinha a gosto
• 4 fatias de pão para torta fria (aqui encontro assim da marca Eliane, mas você pode pegar qualquer pão de forma e tirar a casca para fazer)
• Leite para umedecer o pão
• Maionese (em torno de 7 colheres de sopa)
• Batata palha

Modo de fazer:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida, adicione o frango e mexa bem
2. Adicione o tomate picado, o molho de tomate, um pouco de água e tempere como preferir (usei sal e pimenta do reino)
3. Acrescente o requeijão e deixe ferver por mais ou menos cinco minutos até reduzir bem o líquido
4. Misture a seleta de legumes e o cheiro verde e deixe esfriar para montar a torta

Montagem:

1. Coloque o pão no refratário e umedeça com leite (vou colocando com uma colher de sopa)
2. Passe uma camada de maionese e coloque o molho de frango por toda a extensão do pão
3. Monte as camadas desta forma até finalizar com a quarta fatia de pão, passe maionese por toda a parte de fora e salpique batata palha
4. Enrole a casa de tomate para fazer a rosinha