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Pão caseiro super fofinho!!

Esponja:

1 colher de sobremesa de fermento biológico + 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo + 1 colher de sobremesa de açúcar + água suficiente para misturar e ficar “cremoso”.
Tampe e deixe descansar até formar bolhas! Isso é para ativar o fermento!!

Ingredientes do pão

Você pode fazer na panificadora ou sovar na mão:

• 1 ovo
• 1/3 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa bem generosa de requeijão cremoso
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (em média)

Modo de fazer:

1. Misture os ingredientes líquidos, a esponja e acrescente a farinha aos poucos
2. Sove até ficar uma massa lisa e elástica.
3. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
4. Modele, coloque nas formas (rende 2 pães médios), cubra e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
5. Pincele gema para deixar uma cor bonita e asse em forno pré aquecido (temperatura mais ou menos 180°) até dourar

Pãozinho de micro-ondas é muito prático e saudável!

Você pode substituir a abóbora por batata doce, inhame, mandioquinha salsa, ou fazer sem se preferir.
Eu sempre aproveito quando cozinho algum desses aqui em casa, guardo para fazer o pãozinho.

Ingredientes:

• 4 cubos de abóbora cozida e amassada (mais ou menos umas duas colheres de sopa dela amassada)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa generosas de aveia em flocos finos
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá rasa de fermento químico

Modo de fazer:

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Leve em um recipiente untado (veja o tamanho, não pode ser muito largo para a massa não se espalhar)
3. Coloque no micro por mais ou menos 1 minuto e 10 (no meu foi esse tempo, se você abrir e ver que está meio mole no centro, coloque mais)
4. Corte ao meio, recheie e leve no grill

Meu recheio foi queijo prato e um pouco de requeijão cremoso
Ele fica com cheiro de ovo sim! Se você não gosta e quer fazer, tente colocar umas ervas, peneirar a gema, gotinhas de vinagre.. nunca tentei driblar o cheiro de ovo porque não me importo.

Gostou? Envie para quem poderá gostar também!
Ensinei esse pãozinho para minha vó há muitos anos e até hoje ela faz!!!

Vamos a receita do pãozinho de alho mais maravilhoso do mundo?
Rende bastante, o molho da para uns 20 pães que, após cortar, se tornarão em média 70 unidades.
Se quiser menos faça meia receita ok?

Ingredientes:

• 4 a 6 dentes de alho (tiro o miolinho pra não ficar muito forte)
• 1 pote grande de maionese (no vídeo usei uns 500 g mas não precisa ser tanto)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 tomate picadinho
• + ou – 150 g de queijo muçarela ralado
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de orégano

1. Bata no liquidificador o alho, maionese, creme de leite e sal 
2. Misture com o tomate, muçarela e orégano
3. Coloque sobre os pedacinhos de pão e leve ao forno pré aquecido em 200° até dourar (em média 30 minutos)

Sugiro também colocar salsinha e cebolinha verde picadas

Esse é o famoso Pão de Beijo: Pão de Queijo sem Queijo!
#mineirosnãomematem #issonãoéumaheresia
É que ontem eu cozinhei aipim/mandioca, e estava sem saber o que fazer com o que sobrou.
Aí lembrei dessa receita que há muuuuito tempo não fazia e que adoro de paixão!

É uma opção maravilhosa para veganos e pessoas com algum tipo de intolerância alimentar. Não vai queijo, ovo, leite, nadinha de alergênicos. E mesmo assim, fica sensacional!

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/2 de mandioca (pode ser batata, batata doce, ou batata baroa) cozida e amassada (meça depois de amassar)
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes, faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido 180° até eles crescerem e começarem a rachar (eu deixo dar uma douradinha)
O tempo varia de forno para forno, observe o aspecto dos pães de queijo e você saberá que estão prontos
Rende 23 bolinhas (se as suas forem do tamanho das minhas)
Sugiro assar só o que for consumir e congelar o restante

Beijos!