Já postei como fazer arroz soltinho, agora chegou a vez do feijão!
Ingredientes:
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de feijão (a variedade que você preferir)
- Temperos à gosto: Uso sal, cominho e louro (quando faço feijão carioca mudo para sal e pimenta do reino, acho que combina mais)
Modo de fazer:
- Deixe o feijão de molho por no mínimo 24 h, sempre que posso deixo 48 e troco a água de vez em quando Refogue a cebola e o alho, junte os temperos
- Adicione o feijão e água até cobrir bem os grãos
- Feche na pressão, quando começar a chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 25 minutos
- Abra a panela, prove o sal, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco para engrossar o caldo
Eu sei que muita gente cozinha sem temperos e deixa pra temperar na hora. Aqui prefiro fazer assim porque além de ficar igualmente saboroso, tenho feijão pronto e congelado em pequenas porções para eventuais emergências.
Um beijo, espero que gostem!
Achei diferente, não usar óleo!~Bj
Paulinha fiz o seu feijão (pq no meu caso sempre temperava depois) e ficou ótimo o sabor. Porém, comecei a deixar ele de molho por causa das toxinas (eu deixei por 24hr) mas meu feijão ficou feio e todo desmanchado rs…É normal, ou estou fazendo algo errado? Bjo