Salgado Fit de Carne Moída

Ingredientes da massa:

• 280 g de abóbora amassada (pese cozida e sem casca)
• 240 g de batata doce amassada (pese cozida e sem casca)
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de azeite
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de páprica doce

Ingredientes do recheio:

• 5 colheres de sopa de carne moída (já pronta, temperada)
• 1 colher de sopa rasa de requeijão cremoso

Ingredientes para empanar:

Você pode usar gergelim, farinha de amêndoas, ou esse mix que adoro e tenho usado sempre:

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de páprica doce

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes da massa. Se a batata doce e a abóbora estiverem geladas, a massa ficará em uma consistência melhor para trabalhar.
2. Outra dica é cozinhar no vapor ou micro-ondas, pois ficam bem sequinhas. Se cozinhar na água, cuide para não passar do ponto. Quanto mais cozidas, mais difícil de trabalhar a massa, você precisará usar mais aveia do que pede a receita.
3. Após obter uma massa bem homogênea faça bolinhas e recheie com a carne misturada ao requeijão e empane.
4. Asse no forno ou Airfryer até ficarem douradinhas
5. O rendimento vai depender do tamanho que você fizer, aqui fiz médias e renderam 11 bolinhas.
6. Pode congelar e aquecer no micro-ondas na hora de consumir ♥️