Fricassê de Frango Delicioso

Uma receita SENSACIONAL!

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola em cubinhos
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 pimenta de cheiro picada
• 2 tomates picados (com pele e semente)
• 300 ml de leite com duas colheres de sopa de amido de milho diluídas nesse leite
• 1 lata de milho verde com a água
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Queijo muçarela ralado e catupiry (em torno de 400 g de queijo, o catupiry é a gosto)
• Salsinha e cebolinha à gosto

Modo de fazer:

1. Frite na manteiga e azeite a cebola, alho, pimentão e pimenta de cheiro. Deixe dourar bem, vai soltar uma cor bonita!
    
2. Adicione o frango, tomate, um pouco sal e refogue por uns cinco minutos (se necessário coloque um pouco de água pra soltar a sujeirinha do fundo da panela).
    
3. Depois que o frango estiver bem refogado, adicione o leite com amido de milho e mexa por mais uns minutos
    
4. Bata no liquidificador o milho, requeijão e creme de leite e adicione na panela
    
5. Vá mexendo, cozinhando e acertando sal e temperos (pimenta do reino, orégano, fica a critério)
    
6. Desligue o fogo e misture a salsinha e cebolinha
    
7. Coloque um pouco do fricassê na travessa, acrescente queijo muçarela ralado e um pouco de catupiry (uso sachê pra facilitar na hora de colocar), cubra com o restante do fricassê é mais queijo
    
8. Asse até derreter bem o queijo, cubra com batata palha e sirva acompanhado de um arroz branquinho