Sopa de Feijão da Frutaria

Ingredientes:

• 1 perna de calabresa em cubinhos (pode fazer com sobrecoxa, carne moída, ou sem carne nenhuma)
• 3 xícaras de feijão cozido (com o caldo, pode ser feijão temperado)
• Azeite de oliva ou o óleo desejado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 chuchu picado
• 2 batatas picadas
• 1 pitada de orégano e sal a gosto
• 1 xícara de macarrão Padre Nosso ou Ave Maria (eita sopa abençoada)

Modo de fazer:

1. Aqueça o azeite, frite a calabresa, cebola e o alho, e em seguida acrescente os legumes picados
2. Coloque sal, orégano, deixe dar uma refogada e adicione água quente até cobrir bem os legumes, deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura
3. Triture o feijão no liquidificador com mais duas xícaras de água e adicione na panela
4. Acerte o sal
5. Coloque o macarrão e deixe cozinhar mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo
6. Finalize com temperinho verde