Receita muito comum no sul do Brasil, ideal para acompanhar assados! Ingredientes: 1 kg e 1/2 de batata doce sem casca (descasque e coloque dentro de uma travessa com água para não escurecer) 2 xícaras de açúcar Água suficiente para cobr ...
Farofa de Banana e Bacon da Frutaria
Se tem uma farofa maravilhosa nessa vida, é essa que minha mãe faz lá na Frutaria! Hoje vou dividir com vocês♥️ Ingredientes: 2 bananas da terra picada em cubos e fritas em imersão (aqueça bem o óleo na panela e frite até dourar) ...
Arroz de Castanhas
Esse arroz de castanhas é uma explosão de sabores! Ingredientes: 1 xícara e 1/2 de castanhas diversas grosseiramente trituradas (usei castanha do Pará, de caju, nozes, amêndoas em lascas) 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola ...
Arroz Carreteiro com Calabresa e Bacon Crocante
Delicioso e fácil! Ingredientes: 250 g de charque picado, dessalgado e cozido na pressão por 15 minutos, usei o artesanal que meu pai faz e vendemos na frutaria da Raquel (pode ser churrasco) Azeite a gosto 50 g de bacon pica ...
Batatinhas com Gorgonzola e Pêra
Quem gosta de gorgonzola aí? Essa entrada de batatinhas com gorgonzola e pêra, é incrível! Fiz para preparar meu MAPA da faculdade de Gastronomia, e a Unicesumar que é nota mil, me autorizou a compartilhar com vocês! Ingredientes: ...
Reaproveitando: Vegetais
Bom dia gente!!Por aqui colocando em prática algo importante que já fazia de alguma forma, mas que ganhou força quando comecei a estudar o primeiro módulo de #gastronomia.Evitar ao máximo o desperdício, respeitando o alimento desde a casca até o seu ...
Como fazer cebola caramelizada
CUIDADO, ALTAMENTE VICIANTE!! Gente é muito sério: Cebola caramelizada é um caminho sem volta!! Combina MUITO com qualquer tipo de carne assada. Lombo, churrasco, bife, hambúrguer... É surreal!! A primeira vez que fiz coloquei duas cebolas pra tes ...
Salpicão perfeito
Este salpicão é simplesmente uma loucura! Pode ser um prato único para os dias quentes ou acompanhamento no churrasco. Só façam, vocês irão amar!!! Ingredientes: 1 kg de filé de frango cozido e desfiado 1 lata de milho verde 100 g de uvas pas ...
Farofa de Natal (que você vai querer comer o ano todo)
Essa farofa é simplesmente SENSACIONAL!!!!Ingredientes: 150 g de bacon 12 ameixas secas sem caroço e cortadas em 4 partes 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga 1 punhado de amêndoas em lascas (trituradas com as mãos) 1 punhado de nozes em lasc ...
Como cozinhar abóbora no microondas
Abóbora cozida no microondas! Lave bem a cascaColoque inteira no prato sem cortar a tampa, inteirinha mesmoLigue o microondas iniciando por 10 minutos, vai depender da potência.Depois vá ligando de 5 em 5 minutos até ficar pronta Verifique o coziment ...
Como fazer batata doce assada
Basta lavar bem e cortar as batatas no formato que preferir, temperar com azeite (usei manteiga também), sal, e os temperos que você mais gostar.Indico: Alecrim Páprica doce Pimenta do reino Chimichuri Pimenta do reinoLeve ao forno 180° por mais ou ...
Legumes Gratinados
Receita deliciosa, linda e fácil!! Ingredientes: ????1/2 brócolis em buquês separados ????1/2 couve flor da mesma forma ????1 cenoura cortada em rodelas (cortei mais na diagonal, fica lindo) ????1 colher de sopa de manteiga ????1 colher de sopa de fa ...
Maionese caseira
Final de semana não pode faltar maionese!A nossa família faz essa sem firulas, mas de vez em quando gosto de incrementar com tempero verde, cenoura cozida... A partir da base você pode criar! Mas uma maionese simples BEM temperada não precisa d ...
Polenta para Fritar
Faz tempo que quero compartilhar com vocês a minha polenta, como sempre faço de olho nunca postei com medo de dar errado aí. Hoje eu acertei bem as medidas e tô muito feliz de poder compartilhar!Essas medidas são para fazer uma travessa grande de pol ...
Lentilha
Lentilha é delícia demais né gente? Eu amo!Segue a receita da minhaIngredientes: ⠀1/2 pacote de lentilha (deixo de molho na noite anterior e troco a água umas três, quatro vezes) 4 colheres de sopa de bacon picadinho (opcional) ⠀1 cebola pequena em c ...
